Bizcocho de calabacín y chocolate

     Impresionante este bizcocho, el sabor del calabacin no se nota nada, y tiene un maravilloso sabor a chocolate.

     Animaos a prepararlo que está muy rico y es fácil de hacer.



Necesitamos:


- 300 gr. de calabacín ya pelado y cortado en trocitos.
- 3 huevos.
- Una pizca de sal.
- 250 gr. azúcar.
- 100 ml. leche.
-100 ml. aceite oliva suave o girasol.
-250 gr. harina.
- 1 sobre levadura química. (tipo Royal).
- 30 gr. Cola Cao y 20 gr. de cacao puro.



Preparación:

- Pon el horno a precalentar a temperatura 180º.

-Engrasa y enharina un molde, y reserva en sitio fresco.

- Tritura el calabacin pelado y cortado en trocitos en el vaso de la batidora o en una jarra o similar, para que no salpiquen los ingredientes al triturarlos. Luego añade los tres huevos con una pizca de sal y el azúcar y tritúralo todo junto.

- Echa ahora el aceite y la leche, todo  junto a la mezcla y volvemos a batir hasta unificar.

- Por último poner en un cuenco más grande la harina, la levadura y el cacao.

- Añadir la mezcla anterior. Batir hasta conseguir que quede todo bien mezclado.

-Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear durante aproximadamente 45 minutos a 170º.
- Una vez horneado, sacar y dejar reposar hasta que enfríe.
- Cuando enfríe desmoldar. Espolvorear con azúcar glass si se desea.

Notas:

Equivalencias y medidas:
120 gr. de aceite o leche, equivalen a a 100 ml o a aproximadamente medio vaso de los de agua.