lunes, 30 de enero de 2017

Bizcocho de chocolate en microondas

     Cuando alguien me comentó hace algún tiempo que se podía hacer un bizcocho en el microondas no daba crédito. Pensé que saldría mal, que no quedaría esponjoso, pero me equivoqué y ahora os muestro el resultado.  

Aunque lo vamos a hacer de chocolate, se puede hacer sin el.  En las notas vais a ver como.  Es un bizcocho muy facil y fantástico para aquella gente que no le tiene muy bien cogido el punto al horno tradicional, o que no quiere esperar tanto tiempo.
                             ¡Es muy fácil! 

Ingredientes:

.     1 vaso de cacao (130 gr) y una cucharadita de canela
·         1 vaso de azúcar (240 gr)
·         4 huevos
·         1 vaso de aceite de girasol (150 gr.)
·         1 vaso de leche (185 gr.)
·         Una cucharadita de canela en polvo(opcional).
·         1 sobre de levadura en polvo.
·         2 vasos de harina (240 gr.)
·         Un poco de mantequilla y harina para untar el molde.
.     Azúcar glas para adornar.

Preparación:

Preparamos el molde para hornear en nuestro microondas. Untándolo con mantequilla y enharinandolo
Este molde debe ser siempre de cristal y de un diámetro mayor o igual a 22 cm.


           En un recipiente lo suficientemente grande echamos el azúcar el chocolate y la cucharadita de canela 
      (Si no lo vamos a hacer de chocolate, este es el momento de añadir  al azúcar  en su lugar el sabor elegido, ya bien sea la ralladura de naranja, la de limón, la esencia de vainilla etc, etc.)


     Añadir los huevos y mezclar todo con la batidora, que los huevos cojan bien de aire y el azúcar y el cacao  queden bien unidos

       Incorporar el aceite y también la leche y batir bien siempre con ayuda de la batidora. Que quede todo bien incorporado. 

  Es muy importante que todos los ingredientes queden bien incorporados y la masa homogénea. No pueden quedar grumos.
 A continuación mezclamos la harina con la levadura y con ayuda de un tamizador, aunque no es imprescindible, nos facilita la labor para que luego la masa quede más esponjosa.

Mezclamos la masa, siempre ayudándonos de la batidora. (Es más cómodo que a mano)

 Verter en el molde de cristal que teníamos preparado. 
(Yo siempre me ayudo de una rebañadora de silicona) 

Y ponemos 9 minutos a máxima potencia.  

No abrir el microondas antes, aunque parezca que se está desbordando. Pasados los nueve minutos pinchamos con una aguja de tejer,  pincho, o similar (puede valer un cuchillo), sobre todo en la parte central. Si sale manchado con restos de masa es que necesita uno o dos minutos más. 


El bizcocho sale hinchado 

y se va bajando un poco.

      Dejad que se enfríe antes de desmoldarlo, para hacerlo separad los laterales con ayuda de un cuchillo, o de la misma aguja con la que hemos comprobado la cocción,  antes de darle la vuelta.

Espolvoread con azúcar glas, para una mejor presentación

Notas:

Hay que tener en cuenta que los microondas cuanto más viejos menos potencia tienen y serán necesarios más minutos.

Usad mantequilla y no margarina para engrasar el molde. 

El tamizado de la harina no es necesario pero si que mejora el resultado de los bizcochos

Se puede hacer también sin chocolate.:
·         Opcional, a elegir:
1- Ralladura de limón


2- Ralladura de naranja 
3- Esencia de vainilla.


Etcétera, etcétera.