Animaos a prepararlo que está muy rico y es fácil de hacer.
Necesitamos:
- 300 gr. de calabacín ya pelado y cortado en trocitos.
- 3 huevos.
- Una pizca de sal.
- 250 gr. azúcar.
- 100 ml. leche.
-100 ml. aceite oliva suave o girasol.
-250 gr. harina.
- 1 sobre levadura química. (tipo Royal).
- 30 gr. Cola Cao y 20 gr. de cacao puro.
Preparación:
- Pon el horno a precalentar a temperatura 180º.
-Engrasa y enharina un molde, y reserva en sitio fresco.
- Tritura el calabacin pelado y cortado en trocitos en el vaso de la batidora o en una jarra o similar, para que no salpiquen los ingredientes al triturarlos. Luego añade los tres huevos con una pizca de sal y el azúcar y tritúralo todo junto.
- Echa ahora el aceite y la leche, todo junto a la mezcla y volvemos a batir hasta unificar.
- Por último poner en un cuenco más grande la harina, la levadura y el cacao.
- Añadir la mezcla anterior. Batir hasta conseguir que quede todo bien mezclado.
-Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear durante aproximadamente 45 minutos a 170º.
- Una vez horneado, sacar y dejar reposar hasta que enfríe.
- Cuando enfríe desmoldar. Espolvorear con azúcar glass si se desea.
Notas:
Equivalencias y medidas:
120 gr. de aceite o leche, equivalen a a 100 ml o a aproximadamente medio vaso de los de agua.
